はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
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友人やビジネスシーンで
最近、ふと思うことがあるのです。
関わりのある団体や友人たちが、皆口を揃えて、

「Chef、FB…Facebookしないのですか?」

と聞くのです。
確かに仲間ウケということに加え、
日々の情報発信や、ビジネス展開ということに、
ブログだけでは、今はどうなのだろうと「?」は付いていたのですが。
流行りのSNSにはツイッターとかインスタグラムとか耳にします。

「FBはもう終末のコンテンツで高齢化が進んでいますよ」
とIT関係に疎い私に友人が説明をしてくれました。
そうはいっても皆の声に応えたいChefでありまして、相談したところ、
「開設は簡単ですよ」
とあっという間に開設してくれたのですが、
忙しくて一月以上全く、手がけていませんでした。
もう少し、勉強が必要なのですが、
まずは、ブログの記事が連携してFBに掲載されるという設定の試験をいたします。

FBProfile

FB:レストランはまなす

ブログも大切な情報発信のツールですが、
FBはFBで「友だち」とか「イイね!」ってのを企画に盛り込みながら、
独自のイベントが組めると良いなとは、漠然と思っています。

まずは、長い目で応援をしていただけるとありがたいなと。
それと、FB初心者に是非、ご指導、ご鞭撻のほどお願いを申し上げます♪



オールしらぬか・焼きカレー
      始まってマス♪ … この秋の じゃらん との共同企画
              『オールしらぬか・焼きカレー』  税込1,200円
     オールしらぬか・焼きカレー
  2日間じっくり煮込んだ阿寒ポーク・ベースの はまなす自慢のカレーに、
    茶路めん羊牧場のラム肉で作ったハンバーグと、白糠酪恵舎のチーズをトッピング!
          さらに地場産の野菜も添えて オーブンで焼き上げました♪
                超、ゴージャスなカレーです!
     サプライズは、センターのライスの中に 高橋農園の放牧自然卵を忍ばせてあります♫
           10月19日までの期間限定企画なので、お早目に!

             この秋、おいしいマチ白糠を召し上がれ!



はまなす海鮮玉子丼
    9月1日から11月末日まで『くしろシーサイドグルメ・キャンペーン』がスタート!
         北太平洋シーサイドライン…道東の海沿いの5つのマチの10店舗で繰り広げる
            「各店オリジナルのシーサイ丼」という、楽しい企画です。

   昨年に続くこの企画…今年のはまなすのシーサイ丼は『海鮮玉子丼』
     はまなす海鮮玉とじ丼

   白糠産の鮭を始めに、サンマやイカ、カキ、海老など…カラッと揚げたてのフライを
          地元、高橋農園の放牧自然卵でとじました!

        プライスもお徳な1,000円(税別)   1日限定10食なので、予約もOKですヨ!



ハマナスの夏カレー
   この夏の人気メニュー…『茶路産トマトとズッキーニの夏カレー』
             白糠の夏の大地の恵みを タップリとトッピング!

     夏カレー
                               税込・999円

     茶路のズッキーニの収穫もピークを過ぎたので、今季はそろそろ修了が近いメニューです!
                まだの人は、お早目に どうぞ!




レストラン山はた
大先輩で釣り友達、親友の「レストラン山はた」さんが7月31日で惜しまれつつ閉店…
多くのファンに支えられての、コック人生…同業の僕としても感慨深いものがあります。
長い間、本当にお疲れ様でした!

ごまかしの無い「オープン・キッチン」での堂々の調理、そして気さくな接客…
特にシチューは絶品でした!

閉店日までのカウントダウンが残り僅かなこの夜、最後の一人前のタンシチューを食べに行きました。

山はたマスター

「別に健康を害したわけじゃ無いので、また一緒に釣りに行こうね…」と、マスター。

       マスターのこれからのセカンドステージ…こちらこそ、宜しく!です。






プロフィール

永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



今月の定休日♪



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