はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
旬を知らせるボード
 店内の4箇所に設置されている、旬のメニュー情報を伝えるボード…約20年間、手書きのポップにこだわって書いてます。
旬の掲示板…ボードメニュー

 コレはチョッと前の写真なので、まだ「秋ナス」のメニューが載ってますが、季節により 頻繁に新メニューが出入りしているボードです。
 このボードに登場して熱烈な支持とリクエストを経て レギュラー化したメニューも沢山あります。

 地元の旬の食材を知らせる貴重なボード…御来店の際には 真っ先に注目して下さい。 「今だけ…」の味が見つかります。

●●●お ま け●●● 
恩師の育てた 菊

 僕の中学時代の恩師が 手塩にかけて育てた菊…
玄関フードの冷涼な環境が良いのか? まだ頑張って咲き続け、御来店の皆さんの目を楽しませてくれています。菊作りって、かなり大変なものらしいですネェ…
 岸本先生、有難うございますm(_ _)m

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プロフィール

永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



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