はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
エゾ鹿肉のコルドンブルー
 今年は10月1日から解禁になったエゾ鹿猟…
当日、地元№1のハンターから 最高の処理状態のロース肉を頂いたので、熟成を待って、本日 スタッフの賄い料理に…

           白糠産エゾ鹿肉のコルドンブルー

 酪恵舎のモッツァレッラをロースハムで包み、更に、薄く伸ばしたエゾ鹿肉で包み込んでカツレツに…
コレをオリーブオイルで焼き上げ、トマトソースをかけて  いっただきまぁ~す (^o^)

 今夜は チョッとゴージャスな まかない御飯になりましたぁ!
     みんな 大喜び \(^O^)/
              賄い風景
   スタッフM君も、ルーキーKさんも、『う、うま~ぁい!』と叫んで パク、パク、ムシャ、ムシャ…

  さぁて、残りは どんな料理で食べようか…?
         暫らく、賄いが楽しみなスタッフたちです。 (^^ゞ



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永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



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