はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
紫蘇の刈り取り
          今週の火曜の茶路・鍛高…平賀さんの紫蘇畑です。
    鍛高の紫蘇畑(火曜日)     見事な紫蘇の葉

                 畑の隅の方からは、もう 刈り取りが始まっていました
         刈り取り風景 Ⅰ     刈り取り風景 Ⅱ

 邪魔をしないように ソロソロと近づいて行ったのですが…
作業中の人のチラ見目線に 罪悪感を感じ 「お邪魔して済みません」と、スグに退散 (^_^;)
 それでも、畑の中は気持ちのいい紫蘇の香りでした!


そもそも茶路へ行ったのは、収穫したゴボウを受け取る為…
    美味しい 茶路のゴボウ     ゴボウ、ゴシゴシ…

収穫したての 茶路のゴボウ…レストランの定食に たたきゴボウにして付いてます (^o^)

 定食の付け合せですが、主役に負けない美味しさです!



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永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



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