はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
茶路の夏野菜
      夏野菜…今年も茶路の契約農家さんから ドンドン届いてます (^-^)
 新鮮な内にカットしてラタトゥイユに!

              茶路の夏の恵み

 今年は見慣れない野菜も…
          今年のニューフェイス
 巨大なニンニクじゃなくて、何と これも「ズッキーニ」だとか… (゜_゜)
最近の農家の皆さんは 色んな種類の農産物にチャレンジしているので、楽しみです!

                    ラタトゥイユを作ります…
 オリーブオイルでソテーしてから 煮込みます…夏野菜の甘味と旨みが滲み出てきます (^^)

     出来上がったズッキーニのラタトゥイユは、良く冷やして 冷製パスタの具材にも…

                   ズッキーニのパスタ

食べに来ませんか? ソースまで 野菜ジュースのようで美味しい「冷たいズッキーニのパスタ」です!

この記事に対するコメント
ありがとうございます
昨日はいつものおいしい料理とお土産どっさりとで、
ホント感謝しております。

いただいた食材は、うちの嫁さんが色々と考えてくれているので、今後が楽しみですよ~
【2011/08/08 18:34】 URL | とみぞう #- [ 編集]

また、どうぞ!
 ご来店、有難うございました!
少ししか話せませんでしたが、相変わらず仲むつまじくお元気な様子…癒されましたぁ(^^ゞ

 夏野菜…料理上手なtomiさんの事ですから、アレコレと色々楽しめそうですネ!
野菜のチカラで 夏を乗り切って下さい! (^^)
【2011/08/09 10:51】 URL | おさchief #- [ 編集]


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永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

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