はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
山のチーズ
 今日も厨房はアツアツ (+_+) 夏場は35℃くらいですが、火の傍に立っているので、実際は40℃くらいでしょう…
 そんなベトベトの疲れをシャワーで流し、お待たせのオフタイム…

今夜のゲストは 中標津・三友牧場の「山のチーズ」
ウチの井ノ口さんの酪恵舎(只今、新工房完成寸前…)も美味しいけれど、三友さんのチーズも最高!
口に入れた瞬間からアーモンドのようなナッティな味わいが広がり、食べ終わった後の 暫らく続く余韻まで…
 素晴らしい!の一言です!
                    山のチーズ

       そして、再び始まった 独りワインの旅…
         ムーラン・ド・シトラン’00

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永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



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