はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
赤い魅力!
 はまなすワインセミナー…先日、赤ワインをテーマに 第2回目を開催しました!
               07_02seminar
 特徴的な5種類の赤ワインを その品種やテロワーなどの背景を比較しながら試飲…
        特に香りの分析に趣をおきながらのテイステイングです。
シノン・ルージュ’06   ボルサオ・クラシコ・ティント’07   ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ’07
            Chムーラン・ド・スーベイラン’99             アグアリベイ’08
 テイスティングの醍醐味は、何と言っても 一度に数種類のワインを比較できること!
一人では一度に数本も空ける事は なかなか出来ませんが、人数が揃うと実現可能な楽しさです。

  06_02seminar      08_02seminar      01_02seminar
グラスの中に香りを探します…  ブラインドでのテイスティング  実は一番 緊張してます(^^ゞ

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    ひと通りのテイステイングのあとは、今回のワインと食材のマリアージュ体験…
           リラックスなムードで ワイン談議に花が咲きました (^o^)

     さぁ、次回からは いよいよ フランスのワイン巡り…ワインの楽しい旅が続きます (^3^)/


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プロフィール

永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



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