はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
過ぎ行く 旬
今週もまた 北見の契約農家からホワイトアスパラが届きました。
本当に素晴らしい美味しさで…もしかすると、僕が一番たくさん食べているかも?
 この旨さに頬を緩めながら…毎日毎日 土をかけてもらい育ってきたアスパラの気持ちと、育ったその大地にまで思いをはせてしまい、なぜか 豊かな気持ちになってしまいます。
 まさに「恵みに感謝」ですね!
ホワイトアスパラのソテー
前回アップした「ホワイトアスパラのクリーム・スパ」も好評ですが、この「ホワイトアスパラのソテー」もナカナカの人気で、 食べた皆さんは一様に「生のホワイトアスパラって、こんなにオイシイのぉ~!」と感動してくださり、お調子モンの僕を喜ばせてくれます。
 この「旬の喜び」をまだ未体験の方は…是非、今のうちに!
ノンビリしていると、旬は行っちゃいますヨ!

 ●●●お ま け●●● 
開花を待つスズラン

 庭のスズランも もうすぐ…です。
やっと春になり、まだ咲いているサクラもあるというのに、自然は待ってくれません。
 出番を待ちきれない花たちが 次々と…
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プロフィール

永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



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