はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
大地からの「初夏便り」
今年も北見の契約農家から 嬉しい、嬉しいホワイトアスパラが届きました。
北見産のホワイトアスパラ
早速、アレコレと調理して、旬の味を皆さんへ…

 シンプルにして美味……網焼きアスパラ
 ベーコンとイタリアンドレッシングで……アスパラのソテー
 ピュレして、味付け……冷製アスパラのスープ
 そして、今年のnewアスパラメニューは?
 ホワイトアスパラのスパゲティ
ホワイトアスパラのスパ
ドライトマトと一緒に茹で上げたバリラの5番に、ベーコンの旨みも溶け込んだホワイトアスパラのクリームソースをタップリ!

 グリグリのスパゲティに絡めて口へ運べば… 大地の恵みそのままに、ホワイトアスパラのシャキシャキした食感と 自然の甘さが 口の中イッパイに広がり、笑顔となって溢れ出します。

 クリーム系のソースは美味しさが濃く、食べてるうちにチョッと飽き易いので、味のアクセントとして入れたドライトマトのほのかな酸味が 程よい刺激となり 最後まで旨さのテンションを持続させてくれます。

初夏を告げる このホワイトアスパラのメニューは、6月中旬位迄です…是非どうぞ!
この記事に対するコメント

この記事に対するコメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


この記事に対するトラックバック
トラックバックURL
http://hamamaster.blog54.fc2.com/tb.php/48-b6463952
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



今月の定休日♪



検索フォーム



最近の記事



最近のコメント



カテゴリー



月別アーカイブ



最近のトラックバック



RSSフィード



リンク

このブログをリンクに追加する