はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
いよいよ、サンマ!?
           今年も始めました…(^o^) サンマの竜田丼

                     サンマの竜田丼

           不漁が伝えられていた今年のサンマ…やっと好転の兆しが…(^^)

              そこで お待ちかね!今年も人気メニューの登場です!
脂の乗った活きのいい道東のサンマを、チョッと生姜を効かせたアツアツ、ホコホコの竜田揚げに…
      茶路産のシシトウも添えて、さぁ どうぞ! 食欲の秋を満喫できる一品です! 


                       ●●● お ま け ●●●

                久々に大自然に癒されて「息抜き」してきましたぁ(^^ゞ

 ヤマベの里     渓流の魅力    渓流の女王…ヤマベ

この記事に対するコメント
と言うことは
そろそろサンマスモークにもありつける時期でしょうか(^^)
今年は道東の夏も長く感じますが
ちゃんと秋は訪れてるんですねえ。
【2010/09/16 22:13】 URL | Hide #- [ 編集]

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【2010/09/16 23:12】 | # [ 編集]

おまたせサン、マ!?
 Hideさん、サンマ待ちでしたかぁ…(^_^)

実は、サンマの高値が続いた為、仕入れのタイミングを計っていたので、例年よりチョッと遅れちゃいましたが スモークの方は現在やっと制作中…明日からOKです!

 ボードへのアップは来週あたりになりそうですが、待てないお客様は遠慮なくお申し付け下さい!   喜んで盛り付けちゃいます(^o^)

【2010/09/18 00:42】 URL | おさchief #- [ 編集]

ごちそうさまでした
昨日はごちそうさまでした!
さんまのスモークもありがとうございます。
いつもどおり大変おいしく頂きました。

これで、はまなす人気ベストテン全制覇です。
次は11位以降の完食を目指します、、、

それではまた伺いますね~
【2010/09/21 19:34】 URL | とみぞう #- [ 編集]

おめがとう!
へぇ~っ、はまなす人気メニューのベスト10制覇ですかぁ(^ヮ^)/~
ありがたいやら、嬉しいやら…ホントに有難うございましたぁ!

とみぞうさん的には どんなマイベストになるんでしょうか?
そこんとこも、興味シンシン…ですネェ(^^)
【2010/09/21 22:25】 URL | おさchief #- [ 編集]


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永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
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