はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
人気のスーカー
 最近、良く注文されます…ラムボール・スープカレー(^^)
確か去年の夏から登場したメニューですが、現在はスーカーの一番人気に…ラム肉は勿論、茶路めん羊牧場産のラム肉(40グラムを3個)をタップリと入れたクォリティの高いメニューです!

              行者ニンニク入りのスーカー
 ジャガイモ(北海黄金)や人参、カボチャなど 地場産の野菜も欠かせません、道産のブナシメジやブロッコリーに加え、最近は茶路産の 旬の行者ニンニクの素揚げも添えて 更にパワーアップ!
 表面を香ばしく軽くソテーして煮込んだラムのミートボールをスープの中で割り、ふうふうと口へ運べば、ラム肉独特のマイルドでやさしい味わいが広がり…う~ん、エクセレント! と言うわけです(^o^)

 高級なラム肉を エコノミーでお手軽に食べて戴きたいと、北海道一の羊の生産地の名にかけてリリースしたスーカー…
とってもお得な955円で頑張ってマス


                            ● ● ● お ま け ● ● ●

                             喜界島の黒砂糖
         喜界島出身のスタッフSさんから頂いた『喜界島産の黒砂糖』…これがホントに美味しい!!
エグ味も無く、まるでミントでも入っているかのように感じさせるスッキリとした後味とミネラル感…なのに余韻が続く深い味…
 疲れたカラダに活力となった…黒砂糖の認識を変えられた「スゥイーツ」?でした

この記事に対するコメント
ごちそうさまでした~
昨夜upしてたんですね。
私が今日、ラムボールスーカーをオーダーしたのは
知らず知らずのうちにこの記事に影響されたからかもしれませんね(^_^;)
ラム肉ボールとスパイシーなスープの組み合わせは素晴らしいですね。
そうそう。
ギョウジャニンニクもすごく香ばしくてウマかったです。
【2010/04/26 21:20】 URL | Hide #- [ 編集]

北国の春はヤッパリ…
 Hideさん、ご来店有難うございました!
ラムのスーカー…アップしたその日に偶然のオーダーとは、流石にHideさんのインスピレーションですネ!
 行者ニンニクは この季節一番の人気者で、様々なカタチで料理に登場していますが、ほぼ100%のお客様に喜ばれている食材です。
 味は勿論ですが、やはり気持ちまで春にしてくれるからなんでしょうネェ…
今度は 行者ニンニク尽くしのメニューは如何でしょう?・・・休日の前日にでも(^_^;)
【2010/04/27 08:45】 URL | おさchief #- [ 編集]


この記事に対するコメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


この記事に対するトラックバック
トラックバックURL
http://hamamaster.blog54.fc2.com/tb.php/430-0fd03a7f
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



今月の定休日♪



検索フォーム



最近の記事



最近のコメント



カテゴリー



月別アーカイブ



最近のトラックバック



RSSフィード



リンク

このブログをリンクに追加する