はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
北海道ハンバーグ!
 食のマチ、白糠ならではのメニュー…というコンセプトで提供を始めた北海道ハンバーグ
最近は はまなすの定番メニューとして すっかり定着した感じです(^-^)
                  人気の『北海道ハンバーグ』
 これは 白糠を中心とした身近な食材で創りあげたハンバーグで、アツアツの鉄板の上に
70gの手作りハンバーグが3種類乗っています。

 向かって左が 洞爺湖サミットで有名になった「茶路めん羊牧場」産のラム肉で…
 真ん中が    阿寒ポークと道産牛の合挽き
 右が       道内で一番の生息数を誇る 白糠産のエゾ鹿

この3種類それぞれのハンバーグには 道産のタマネギと、白糠・茶路・高橋農園の放牧自然卵、
根釧牛乳など…地元のエッセンスも こだわりタップリに入ってマス!
 こんなに北海道らしい3つの味を同時に楽しめるハンバーグなんて、食材のマチ・白糠ならではですネ!
 是非一度、お試しに…そして 違いを楽しんでみて下さい!


                     ●●●お ま け●●●

先日の休日に行って来ましたぁ…阿寒湖のワカサギ釣り!とっても気持ちいい天気で サイコー!
         雄阿寒岳を背に…    雌阿寒岳を背に…
               雄阿寒サイド              雌阿寒サイド

              ワカサギの写真は撮り忘れちゃいましたが、大丈夫!
                 天ぷらとして、レストランでも食べられます(^^)

この記事に対するコメント
20日
おはようございます。
20日金曜日の白ワイン、参加希望です!
偶然ですが、ダーリンと一緒に参加できることになりました。
2名で宜しくお願いします(^^)
【2009/02/13 08:46】 URL | jun-jun #mQop/nM. [ 編集]

白ワインの魅力に浸って…
了解しましたぁ~(^o^)
ワインと料理と会話…楽しい時間にしましょう…お待ちしていますぅ!
【2009/02/13 09:54】 URL | おさchief #- [ 編集]

わかさぎ釣り良いですね
暖冬暖冬と騒がれている今年、阿寒湖の氷はどうなのかなぁ~とちょうど思っていたところ、おさchiefのわかさぎ釣り報告で、阿寒湖ではまだわかさぎ釣りが出来るのだなぁと知る事が出来ました☆
それでもやっぱり今年は温かいものですか?それとも暖冬でも変わりなく寒いですか?
【2009/02/19 00:04】 URL | プルート #p8BHczlE [ 編集]

昔の冬が好き…
プルートさん、コンバンワ…
確かに暖冬…北国の人間としては 地球温暖化を肌で感じています。
とは言っても 今日は珍しく大雪…吹雪いています。
でも、ここ数年は こんな日がめっきり減った様に感じます。

 冬が楽になった分、冬の楽しみや盛り上がりが 年々減って行くような気がして チョッと複雑な気持ちです。     だいたい、雪の無いクリスマスなんて…(-_-)
【2009/02/20 16:14】 URL | おさchief #- [ 編集]


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永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



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