はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
白糠産シシャモと地場野菜のアヒージョ
このたび白糠町は、11月11日を「シシャモの日」にして、産業振興を図ろうという事で、
       町内の飲食店でも シシャモを使って、何かスペシャル・メニューを…とのお話…

   例年、はまなすでシシャモ・メニューと言えば、
            塩焼き、唐揚げ、天ぷら、アクアパッツァか アヒージョ…

この企画に 今年は「白糠産シシャモと地場野菜のアヒージョ」というメニューで参加しました♪

シシャモのアヒージョ

旬の生シシャモに、茶路で収穫された長芋やカボチャ、インカの目覚め…等々
           バゲットとサラダも付けて、1,000円(税別)と、頑張りましたぁ!

   でも、一日だけの企画メニューでは勿体無いので、
       シシャモの日に 食べ損なった方…リクエスト予約で お作り致します♪

     漁期がたった一ヶ月間と、旬の短いシシャモ、今がチャンスですよ!  是非どうぞ!



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永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



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