はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
白糠産・柳ダコのリゾット
    ひょんな事から出来た「裏メニュー」
            「白糠産・柳ダコと酪恵舎チーズのリゾット」

     2015-05-22 13.30.36

   リゾット好きの 常連のお客様…「秋までリゾット食べられないの?」
  そこで僕の、インスピレーション♪ そうだ!柳ダコのミンチソースで作ったら、多分、行けそう!

          案の定、とっても美味しいリゾットになりましたぁ♫
      ボードにはアップしていませんが、リゾット好きのお客様はオーダー、OKです!

     こっそり ウエイトレスさんにお告げ下さい。  喜んでお作りしますヨ!


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【2015/06/11 16:58】 | # [ 編集]


すみません、先日お忙しい昼時間に行ってリゾットを注文したのは私ですw

柳ダコの噛めば噛むほど旨みの出る味・・・デリシャスでした!
バジル・プチトマトも程よくアクセントとなり、本当においしかったです。

ごちそうさまでした♪v-352
【2015/06/17 00:36】 URL | セバスちゃん #- [ 編集]

いつもド〜モです ♫
>セバスちゃん さん

お〜、そうでしたか!  ご注文、有難うございました♪
このリゾット…自分でも気に入っていて、閉店後の厨房で ワインをチョッと飲みながら 独りで食べたりしています。i-229

リゾットも パスタと同じくらいバリエーションがあるんですよ!
また、時々、色んなリゾットをアップしたいとおもってます!i-87
【2015/06/17 14:44】 URL | おさCHIEF #- [ 編集]


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永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

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北海道フードマイスター
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CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
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…色んなこと楽しもぉね!



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