はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
魅惑のアカ
           先日のジェノベーゼ・ソースに続いて、今日はトマトソースの仕込み (^^)

    イタリアンには欠かせない ベーシック・ソースですネ!
               トマトの赤が 鮮やかで素敵な色合いとなり、食欲をそそってくれます (^o^)

     トマトソースの完成!

   はまなすでは ミートソースやタルタル・ソース、デミグラス・ソースやアメリカン・ソースなど、
     この他にも沢山の種類の ソースやタレを仕込みますが、
                このトマトソースの「鮮やかな赤」には いつも魅かれます ♪

     仕込み中…です1

             どうです、このウキウキ気分の仕込み顔…やり過ぎですね(^_^;)

    このトマトソースは 色々な料理に登場しますが、はまなすで最も使われるのがパスタ…
               一番人気の「酪恵舎モッツアレッラとトマトのスパゲティ」にも欠かせません

              味は勿論ですが、この鮮やかな赤を、目でも愉しんで下さいナ!


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永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



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