はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
はまなすのウナギ
         今年の 土用の丑、いわゆる「ウナギの日」は22日、月曜日…

       とは言っても ウナギの この波は、既に20日の土曜から始まり、
                    3日間、レストランもウナギのオーダーに追われましたぁ (^_^;)

      昨年同様、今年のウナギも原材料高騰で、食べる方も 仕入れる方も お互い大変でしたが、
                おかげ様で、例年並みの注文で賑わい、感謝です (^^) 

      はまなすの うな重

      毎日、毎日、厨房でウナギを焼く香ばしい煙りを浴びていたせいか…
         すっかり、ウナギの魅力に取り憑かれたスタッフの 独り言?の様なリクエストに応え
                 閉店後の店内で 「うな重」のまかない夕食!

           汗を流しながら ひたすら頑張ったスタッフへの 栄養補給です (^_^;)

               うな重に うなる?スタッフ

          超豪華な まかない夕食に、
              「旨い!旨い!」を連発しながら 放心状態で食べるスタッフです!

                       そりゃぁ、旨いよねぇ~(>д<)

               全て自店で調理している はまなすのウナギ…
                                  8月末までは 提供していますヨ!


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永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



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