はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
シャブリ ワインセミナー報告
水曜と木曜の連休 (レストランは水曜定休プラス月1回 連休させて戴いてます) を利用して 札幌へ…

     フランス・ブルゴーニュワイン委員会主催の『シャブリ ワインセミナー』を受講してきました (^^)

      シャブリ ワインセミナー

    日頃、何かと飲む機会の多いシャブリですが、
       数多く存在するシャブリの テロワールや醸造法の違いなど、
             特徴的な6種のサンプルを試飲しながら その特性を学ぶセミナーです (^-^)

      6種類のシャブリをテイスティング

        プチ・シャブリから始まり、シャブリ、シャブリ・1erクリュ、シャブリ・グランクリュ…と
            目や鼻や舌で確認しながらの 実に意義深い話とテイスティングでした

        更に今回のティスティングは もう一歩踏み込み、
           実際のサンプルを試食しながら シャブリと料理のマリアージュ体験の試み…

      マリアージュの試み

    ひと口にシャブリと言っても 実に様々なタッチがありますが、
             そのバラエティさの反面、ほぼ全てに共通したタッチも有り…
                         ホント、勉強になり…益々シャブリがスキに (^_^;)

      今回のシャブリ6本

        ここで得た貴重な体験は 料理やテイスティング・セミナーに是非、活かしたいと
                                 張り切って 帰ってきました (^^)

                   何事も「知る」って、楽しいですよね ♪



この記事に対するコメント

この記事に対するコメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


この記事に対するトラックバック
トラックバックURL
http://hamamaster.blog54.fc2.com/tb.php/1942-ce428ee2
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



今月の定休日♪



検索フォーム



最近の記事



最近のコメント



カテゴリー



月別アーカイブ



最近のトラックバック



RSSフィード



リンク

このブログをリンクに追加する