はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
チップな一日(^^)

             休日(水曜)は やっぱり … 夜明けと共に 湖の上 …

      夜明けのと共に…

                早起きの鳥たちのさえずりに耳を傾けながら トローリング

                       今日は 遠方の釣り仲間たちと待ち合わせての釣り … 
                               30年来の親友たちです (^3^)/
                   仲間の船と共に

        今時期のヒメマスは、湖のどの辺りの どの深さにいるのか?どんな仕掛けを好むのか?
            …と、トローリングは まるで推理ゲームのよう…

     仲間の船と共に Ⅱ

                        推理が当ると 湖から御褒美が届きます (^^)

                   湖の女王

               この日の数は 沢山?とは行きませんでしたが、良型に満足!
          美しい大自然の中で 釣りを楽しめた事に感謝! デス(^_^;)

      今日も一日、自然に感謝!


    午後からは 仕入れや野暮用があるので9時には湖から上がり、
  第二ステージは 夜7時から…釣ったヒメマスを食べる「打ち上げ」へ…

         伊酒屋 すとーりあ
     会場は、今日のメンバーでもあり、僕の札幌料理修行時代の
       師匠でもある 室谷シェフの 伊酒屋「すとーりあ」で…

      ヒメトロ打ち上げ

   刺身は勿論、カルパッチョや、フライ、ムニエルや握り鮨など…
         釣り上げたチップ(ヒメマス)を ワインと共に アレコレと料理して戴きましたぁ (^o^)

     ヒメマス料理

         朝は釣って、夜は食べる … う~ん、至福の、まさにチップな一日でした(満足)



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プロフィール

永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



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