はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
賄いステーキ丼

  この商売、世間の皆様がお休みする土・日や祭日は やはり忙しい…いわゆるサービス産業ですから…

   この土・日…宴会や法要料理、ご家族連れの御予約等に追われ、
          はまなすのスタッフはウエイトレスさんから厨房スタッフまで、
                                      少数精鋭?で 頑張りましたぁ (^_^;)
 
             忙しさが去った閉店後の厨房で 黙々と後片付けに励むスタッフたち…

    閉店後の後片付け

     忙しさに追われて タイミングを失い、スタッフの晩の賄い御飯も すっかり遅くなったので、
                 頑張った ねぎらいの意味も込めて、今晩の賄いは「ステーキ丼」(^ヮ^)/~

       どんぶり御飯の上に ロースト・ガーリックの効いたオニオン・ソテーを乗せ、更にその上に
         軽く炙ったロース・ステーキを乗せた ゴージャスな どんぶり…
                     ウチの厨房の 賄い御飯の頂点とも言うべきメニューです (^o^)

    賄いステーキ丼

              これには 疲れてトーンダウン気味だったスタッフたちも大喜び (^3^)/

                   どれくらい嬉しかったかと言うと、こんな感じ… です!

                  ステーキ丼に喜ぶスタッフM君

          スタッフM君の このリアクションには、周囲のスタッフもチョッと引き気味でしたが…

                 ともあれ、彼等のこの頑張りあっての はまなす です (感謝!)



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永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



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