はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
嵐のワイン
        全国的な春の嵐…   道東も雪→みぞれ→雨と、荒れまくりましたが、
                        その嵐のさなか…美味しいワインを飲んでましたぁ (^_^;)

         嵐のワイン

     気になっていたワインが手に入ったので、すぐ飲もう!…と言うわけで、ソバリエさんと
    釧路川沿いのベルジュ・エーワンで待ち合わせ (^^)

 僕たちが期待していたのは 「まるでモンラッシェ」 (ホントかっ?)というフレコミのワイン…
                      カリフォルニアはサンタルチア・ハイランド、パライソのシャルドネです!

         嵐のワイン 2

      熟成したボーヌのシャルドネを想わせるナッツやアーモンドの味わいに加え、
   南のワインらしいトロピカルなニュアンスが このワインを より複雑で豊かなものにしています。
窓の外は嵐でしたが、パライソの高いアルコール度数は 僕たちを饒舌にし、楽しいワイン談議となりました!
            お手頃な価格以上の 高いクォリティのワインに 大満足…

     ワインを引き立ててくれたエーワンのプレートと、店長の大和田さんの心遣いにも感謝です m(_ _)m




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永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



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