はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
バレンタイン・ナイト
アップがチョッと遅れましたが、先日のバレンタイン・ナイト…
別に、義理チョコの回収?に行ったワケではありませんが (^_^;)食い倒れのスエヒロ徘徊レポートですぅ
        
        「和からずや」の串揚げ
トップバッターは やっぱり、揚げたての串!
甲州かリースリングの キリッとした白ワインでも飲みたいところですが、ドリンク・メニューには無いので、
ホッピーを注文(実は僕、 これも結構好き…)

     串揚げの本場、大阪スタイルを継承している「和からずや」の串が美味しいのは、
        何と言っても アツアツのカラリとした「揚げたて感!」
     更に 串を揚げている「トモちゃん」が美人というのも、美味しさの要因かも (^^ゞ
            一品ずつオーダーできるのも いいね!

       口直しのキャベツもパリパリと新鮮で、噛むと 甘味が滲み出て美味しい…

     和からずや
「和からずや」で串を6本ほど食べて、次は釧路の老舗炉ばた「挽歌」へ、
                  炉ばた 挽歌
        最近はご無沙汰でしたが、昔は時々 マチ作りの仲間たちとお邪魔して、
                中沢さん夫妻と釧路湿原の話なんかをして 楽しく過ごしました。

  炉ばたを囲むカウンターが約8席程の小さなお店ですが、中沢さん夫妻を慕う様々な人たちが集い、
    見知らぬ客同士も しばし家族の様に過ごせる不思議な空間です。

         挽歌の炉

             そして、この「挽歌」の名物といえば … おでん! 

         挽歌の おでん
             程好く煮込まれた、優しい味わいの 心安らぐ おでんです (^-^)

   久しぶりに中沢さん御夫妻と話し、見知らぬお客さんとも親しく語り、
         相変わらずの?美味しさにも触れ、すっかりホロ酔い気分…

     そして調子に乗ってもう一軒!   鳥政

             鳥政の 月見つくね
                最近チョッとハマっている「鳥政」で お気に入りの「月見つくね」を!
      食感の良いナンコツが入った大き目の つくね!
               タレの中に入った卵黄に この美味しいつくねをタップリと絡ませて…
             タレと卵黄を タップリと…

                  いや~ぁ、旨いねぇ!絶品です!  でもお目当ての本命は コレッ!

             釧路名物 さんまんま
        釧路産のサンマを 棒状の混ぜ御飯に丸ごと巻いて、炭火でじっくりと焼き上げた「さんまんま」
           サンマの外の皮はパリッと香ばしく焼け、身は ふっくらと…御飯とサンマの間に入っている
           大葉がアクセントになっていて 爽やかでアキの来ない 見事な味のバランスに!

             この日は3軒ハシゴで 美味しい料理をお腹いっぱい食べて、このあと スナックへ…
      でも結局、満腹感と疲労感に負け、カウンターでマイクを持ったまま居眠りし、
                    貰った義理チョコも忘れて 帰って来てしまいましたぁ (爆)


この記事に対するコメント
末広視察お疲れさまです!
深夜の末広徘徊、、、いや視察、誠にお疲れさまです。
いつもおいしいもの召し上がっているようで羨ましい限り。

ちなみに我が家のバレンタインデーは、
嫁さんから末広「イオル」のプリンとシュークリームをもらいました。

マイクを持ったまま居眠りとは、是非その姿を拝見したかった!(笑)

そのためにも、いつかオフ会をやりたいですね。
Hideさん次第かも~
【2012/02/20 20:39】 URL | とみぞう #- [ 編集]

末広食い倒れツアーですな( ̄ー ̄)ニヤリッ
釧路を代表する美味しいお店のハシゴから
カラオケでマイクを片手に居眠りって
おさchiefさんならではのコースですねえ(爆)

私はと言うとバレンタインは自分で自分にチョコ買って来ました。・゜・(ノД`)・゜・。
あ!とみぞうさん、久しぶりにオフ会やりたいですねえ♪
なんとか都合つけなくては(^^)
【2012/02/21 21:51】 URL | Hide #- [ 編集]

恐るべし、オフ会?
>とみぞう さん、Hideさん、
 オフ会の機運が高まって来た感じですネェ (^o^)

スエヒロ食い倒れツアーにして、トリはスナックで カラオケとHideさんのパヒューム・ダンス、最後は居眠り中の僕と支払いを残して 皆さん仕上げのラーメンへ…なんて、イヤだよぅ~(^_^;)

…ともあれ、そろそろ やりたいですねぇ (^^)
【2012/02/21 23:42】 URL | おさchief #- [ 編集]


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永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



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