はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
休日、前夜祭
         今週も予約の関係で 定休日が一日ずれて、明日が「お休み」!
       なので今晩は「14番目の月」を楽しむべく…やっぱり ワイン (^_^;)

   シャトー・ムーラン・ド・クロット’00

    「今週も頑張ったね、オレッ!」なんて、つぶやきながら…今晩は久々の右岸、
       グラスに注いだ途端に広がる ジャミーな黒い果実の 甘い香り…
      12年の歳月がもたらした色調は レンガ色を帯び始めたガーネット
             グラスに残るオイリーな美しい脚…

         おだやかな酸、優しくまろやかな口当たり…心地良いタンニン
     サンテミリオンのお隣り、コート・ド・カスティヨンのリーズナブルなメルロです


…で、冷蔵庫から引っ張り出してきた御供は

    クロタン・ド・シャヴィニョール
        クロタン・ド・シャヴィニョール
                 プーリニ・サン・ピエール
                     プーリニ・サン・ピエール

              ハイ!どちらもシェーブル(山羊乳のチーズ)です (^o^)

年末に お正月用に買っておいた残りですが、元旦よりもチョッと熟成が進んで、口当たりも柔らかく、
       何よりも、シェーブル独特の個性的な香りがパワーアップした感じです!

   なんて、キーを叩きながら ひとり プチ至福の時間を愉しんでいると もう、こんな時間…

明日は休み…とは言っても、仕入れや野暮用が 沢山待っているので、もう オヤスミなさい (+_+) です。



この記事に対するコメント

この記事に対するコメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


この記事に対するトラックバック
トラックバックURL
http://hamamaster.blog54.fc2.com/tb.php/1007-ac4fef88
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



今月の定休日♪



検索フォーム



最近の記事



最近のコメント



カテゴリー



月別アーカイブ



最近のトラックバック



RSSフィード



リンク

このブログをリンクに追加する