はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
ハマナスの夏カレー
   この夏の人気メニュー…『茶路産トマトとズッキーニの夏カレー』
             白糠の夏の大地の恵みを タップリとトッピング!

     夏カレー
                               税込・999円

     茶路のズッキーニの収穫もピークを過ぎたので、今季はそろそろ修了が近いメニューです!
                まだの人は、お早目に どうぞ!




レストラン山はた
大先輩で釣り友達、親友の「レストラン山はた」さんが7月31日で惜しまれつつ閉店…
多くのファンに支えられての、コック人生…同業の僕としても感慨深いものがあります。
長い間、本当にお疲れ様でした!

ごまかしの無い「オープン・キッチン」での堂々の調理、そして気さくな接客…
特にシチューは絶品でした!

閉店日までのカウントダウンが残り僅かなこの夜、最後の一人前のタンシチューを食べに行きました。

山はたマスター

「別に健康を害したわけじゃ無いので、また一緒に釣りに行こうね…」と、マスター。

       マスターのこれからのセカンドステージ…こちらこそ、宜しく!です。




元気のチャージ!
先週、予約いっぱいだった「うなぎの日」を汗と煙にまみれ 無事に乗り切り…ホッと一息!

         頑張った御褒美に翌日の定休日には フィールドへ!

     夏のヤマベ釣り

     朝早くからお昼まで、約4時間の釣行でしたが、天気にも魚にも恵まれ、命の洗濯♪
            元気をチャージした 貴重な「お休み」でした。





プロフィール

永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



今月の定休日♪



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