はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
白糠を堪能した夜
報告が遅れましたが…
        先日、はまなすで開催した『白糠グルメとワインの夕べ』
  アンティパスト(前菜)プレートから始まり、白糠の海(魚介)の恵み、白糠の山(チーズと肉)の恵み、
     デザート盛り合わせ…と、約20種類の白糠食材がディナーとして登場…
                       厳選したワインと共に愉しんで頂きました。  

     アンティパスト・プレート
                         白糠の自然の恵みの盛り合わせ

     白糠・海の恵み
                         白糠の海の恵みのバスケット

       鮭フライのバスケットの中身は カニとツブ、ホッキ貝、のクリームソース…
             回りを泳いでいるのは シシャモのフリットです♪

       貸切り状態のレストランで、ゆったりとした時間を堪能できたよ…
            との好評に応えて、秋あたりにまた開催しようと思っています。





プロフィール

永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



今月の定休日♪



検索フォーム



最近の記事



最近のコメント



カテゴリー



月別アーカイブ



最近のトラックバック



RSSフィード



リンク

このブログをリンクに追加する