はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
ウナギ…始めました!
        今年も始めました!
     先代から受け継いだ「技」と「注ぎダレ」…はまなす、50年の伝統の味!

      2013-07-26 11.15.18
               今年も 超・張切ってますよ!

     2013-07-26 11.17.49

    生きのいいコロコロと太った国産ウナギを 当店で裂き、串打ち、焼き…

     2013-07-23 20.07.59

   「待つを愉しむ…」と言われる程、チョッとお時間を頂戴する「ウナギ料理」ですが、
        箸でちぎれる その美味しさは 絶品!

          今年も ウナギ好きの皆さんを お待ちしています♪



6月のワイン会、お知らせ!
            第91回ワイン会のお知らせです!

        2月以来、お待たせのワイン会♪ いよいよ開催です!
   今回は イタリアのフリツァンテ(微発砲のワイン)や、ボルドーのロゼなど…
        爽やかな初夏のイメージのワインを 用意しました♪

      2015-05-11 16.04.51

      と き : 6月18日(木) 18:50開始
      ところ : 白糠町 レストランはまなす BFパーティルーム
      会 費 : 4,300円(税・飲み物込み)
      テーマ : 初夏を楽しむワイン
      申込み : レストランはまなす ☎︎01547−2−2188
      締め切り: 6月15日 (定員40名になりしだい)

       外出が楽しい季節です。お誘い合わせの上、是非どうぞ!
         気軽なワイン会なので 初めての方でも心配無し!
            ワインと旬の料理を お楽しみ下さい



白糠産・柳ダコのミートソース
      道東道、白糠ICが開通してから2ヶ月近く経ちました。
       交通量が増えたせいか…毎日、色々なお客様に来店して頂き「感謝」です!
     でも、せっかく御来店頂いたお客様に 満席でご迷惑をおかけする事もあり、…スミマセン!
  特に週末や祭日等のランチタイムは、店内の待ち席や 駐車場のクルマの中でお待ちの方も多数ですので、
    電話でのご予約をお勧めしています。
       電話番号は(01547)2−2188 レストランはまなす  です!

    さて、
     白糠IC開通後、レストランはまなすで人気急上昇のメニューを御紹介します!

     「白糠産・柳ダコのミートソース」 

2015-04-14 20.12.54
                              1,000円+税
    毎年、柳ダコの旬の12月から4月頃に登場する季節限定メニューでしたが、
IC開通以来、一番人気の「酪恵舎モッツァレッラのスパゲティ」に迫る勢いなので、引き続きオンリスト!
  このメニューが半月ほど前に北海道新聞に掲載されてからは、更に上昇中…
      この勢いに 柳ダコの仕入れ先、町内の「吾妻水産」からも喜びの声が…
       (吾妻水産の柳ダコは 毛蟹と一緒に茹でているので、味はバツグン!)

 海の旨味タップリの柳ダコをミンチにし、トマトやオニオン、オリーブなどの野菜と煮込み、
       はまなす得意のイタリアン・タッチで仕上げた渾身の一品です!
          (隠し味の 白糠産昆布の旨味も効いてます)

     パスタはソースとスープの絡みに優れた 平麺のフェットチーネ! 
 お好みのお客様にはテーブルで、トッピングに「酪恵舎モンヴィーゾ」を削りかけしていますヨ♪
      (このチーズの強いコクと、柳ダコの濃い旨味のハーモニーが素晴らしい!)

    地元食材にこだわって30年…ほかにも、地元食材メニューが多数お待ちしています!


広告塔のリニューアル
     仕事に追いかけまくられ、ご無沙汰でした…久々に更新です…勿論、元気です!

       先日からリニューアル!   レストランはまなすの新しい広告塔です!
      新・広告塔

    以前の広告塔より コンパクトなサイズになりましたが、「解り易い!」と なかなか好評です。

                 この看板を目印に、是非どうぞ!







プロフィール

永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



今月の定休日♪



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