はまなすMASTERの新着情報☆
おいしいマチ…北海道白糠町発! 自然の恵みを1枚のお皿に。 レストランはまなすのオーナーシェフ[おさchief]から 季節や旬の地元食材を取り入れたメニュー情報、 食材への想いなどを エッセイ風に…
秋鮭、定置網のシーズン!
                    初物・大物!
                   遂に届きました!
                  今朝、地元・白糠沖で獲れた秋鮭です
             厨房スタッフM君も思わずにんまりするほどの大物…

            あまりの見事さに興奮したM君、「僕に おろさせて下さい!」

             日頃の訓練の成果…手際よく三枚に下ろし、満足気…

         早速フライとムニエルの2種類のメニューを「季節のボード」にアップしました!
              白糠の海の恵み、これからしばらく続きます(喜)
食事は まず花から…?
          今年の夏も 花々でお迎えしたい!

        白いはまなすサイド           紅いはまなすサイド

            手すりにも花を…          花と スタッフM君…?

 毎年そう言って まだ寒い春先から、母がセッセと手をかけて来た花たちが 今一斉に咲いています(^-^)

この玄関で記念撮影をされる方も結構いて、それが嬉しいのか…母はまた朝夕の手入れに励んでいます。
花を楽しめる期間なんて ほんの数ヶ月なのに、やっぱり道産子は短い夏でも 大切にするんですよネ!
 「食事は 食べる前からの雰囲気が大切…」そんな母の気持ちを感じて楽しんで戴ければ、僕たちも嬉しい!



プロフィール

永遠の独身!?いえいえ、愛する妻子ある身。身を粉にして働く良い夫、父であります。家族にも増して『釣り好き』なマスターなのでした。

MASTERはまなす

Author:MASTERはまなす
北海道フードマイスター
 JSA認定 ソムリエ
CPA認定 コムラード・オブ・チーズ
池田町認定 十勝ワインバイザー

…色んなこと楽しもぉね!



今月の定休日♪



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